主料:
油菜适量，
木耳适量，
胡萝卜适量
辅料:
蚝油，
1大匙，
葱适量，
姜适量蚝油木耳油菜的做法步骤
1.准备原料:泡发好的木耳洗净，撕小朵；油菜洗净，梗叶分开放；胡萝卜切片；葱姜切碎
2.热锅凉油(最好用清淡的植物油)，爆香葱姜
3.下胡萝卜片，炒出红油
4.下油菜梗，翻炒两分钟
5.下木耳，翻炒翻炒
6.加蚝油，炒匀
7.下油菜叶
8.迅速翻炒几下，油菜叶变色马上盛出，炒时间长了，就不好吃了，颜色也不好看。
9.成品，要的就是鲜、脆
小窍门&温馨提示
炒的量少，可以不加盐，吃的就是蚝油的鲜味和蔬菜的清香，如果口味比较重，可以加点生抽或盐调味
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